おはようございます。
いつもささっと出来るレシピの共有を考える葦（あし）です。
今回はケチャップ味の炒め物、子供も食べやすい甘めの味付けです。
調味料の割合
ケチャップ４：酒２：はちみつまたは砂糖1/2：しょうゆ1/2
材料（４人分）
- 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個〜１個（約100ｇ）
- 豚肉こま切れ* ・・・・・300ｇ
- 小麦粉・・・・・・・・・大さじ２
- すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
- ケチャップ・・・・・・・大さじ４
- 酒または赤ワイン・・・・大さじ２
- はちみつまたは砂糖・・・大さじ1/2
- しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2
- オリーブオイル・・・・・大さじ１
- パセリ・・・・・・・・・適宜
*時間に余裕がある日は豚ヒレ肉やロース等でも。
その他、マッシュルームやしめじ等のきのこ類を一緒に炒めても美味しいです。
アレンジとして、以下の工程３ですりおろした玉ねぎやウスターソースを加えても。
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひいて、1センチ厚さにスライスした玉ねぎを軽く炒める。
- 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、にんにくと小麦粉をまぶした豚肉を入れ炒める。
- 火が通ってきたらケチャップ・酒・はちみつ・しょうゆを加え、全体に混ぜ１〜２分ほど炒め合わせたらできあがり。
適宜パセリをかける。
まとめ
いかがだったでしょうか。
とっても簡単に出来る洋食風の味付け。
パンとも相性がいいですよ。
是非お試しください＾＾
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