【とりマヨレシピ】鶏胸肉で揚げずに作る【家にある材料で】

おはようございます。
日々の料理のために「わざわざ何かを買いに行く」事はしたくないと考える葦（あし）です。

今回は思い立ったら家にある材料ですぐできるエビマヨならぬ「とりマヨ」です。

材料（４人分）

• 鶏ムネ肉・・・２枚（600ｇ）
• 下味
  • 塩・・・・・少々（肉の0.5%、３ｇ程度）
  • コショウ・・少々
  • 酒・・・・・大さじ２
• 片栗粉・・・・大さじ２〜
• 油・・・・・・大さじ２
• マヨネーズソース
  • マヨネーズ・・・・・・大さじ４
    （半量を無糖ヨーグルト＋塩少々1ｇに置き換えても）
  • ケチャップ・・・・・・大さじ1/2
  • はちみつまたは砂糖・・大さじ1/2
  • レモン汁* ・・・・・・大さじ1/2

*うちでは飲料「キレートレモン」で代用しています＾＾；余った分を飲んでしまえるので・・・
レモンが家にあることの方が少ないし、瓶などに入ったレモン汁も使いきれないことの方が多いので。

辛みが欲しい時は豆板醤やレッドペッパー等を足してください。

作り方

1. 鶏肉を一口大にそぎ切りして、下味をし片栗粉をまぶす。
2. 冷たいフライパンに「１」を並べ、油をまわしかけて焼く。
3. 途中で返しながら両面焼いたら、最後は強火にして表面をカリッと仕上げ取り出す。
4. マヨネーズソースの材料を合わせ「３」に絡めてできあがり。

まとめ

いかがだったでしょうか。
我が家の定番で子供も大好きなメニューです。
是非お試しください＾＾