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【豚肉と大根の味噌煮込みレシピ】調理時間30分でカンタン

おはようございます。「こんにゃくって低カロリーなのに食べ応えがあって日持ちもする・・・常備しようかな・・・」と考える葦(あし)です。 今回は「満足感の割にはカロリーは抑えめ」のこんにゃくも活用した、豚肉と大根の味噌煮込みです。 ...
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【ナッツバターレシピ】意外と簡単5分で手作り【カシューナッツ・アーモンド・くるみ】

おはようございます。 今回は意外と簡単にできる「ナッツバターのレシピ」と「活用レシピ」です。カシューナッツ・アーモンド・くるみなど、お好みのナッツでできますよ^^ 自家製だと余計なものも入らず、甘さも0〜自由自在。いくつか違う...
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【鶏肉とサツマイモのオイマヨ炒め】

おはようございます。「美味しい食事で、家族の健康を守りたい」と考える葦(あし)です。 今回はビタミンCや食物繊維が豊富なサツマイモを使ったオイマヨ炒めです。 基本の分量鶏肉1枚:サツマイモ100g:オイスターソース大さじ1:...
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【牛丼レシピ】出汁なしで、つゆまで美味しい【かんたん黄金比率】

おはようございます。 今回は、我が家で困った時には「これ」というくらい頼りきっている、牛丼のレシピを紹介します。煮汁の配合はというと・・・ 一人分水100ml:酒大さじ1:しょうゆ大さじ1:甘味(みりん+砂糖)大さじ1 ...
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【大阪のお好み焼きレシピ】山芋の代わりに豆腐でも(どちらも無くても)OK

おはようございます。 今回は大阪に生まれ育って30余年の私がお好み焼きのレシピを紹介します。とは言っても、テキトーに作っても形になるのがお好み焼きの良いところ。 「だいたい」で大丈夫。今回も覚えやすいキリの良い分量ですが、文字...
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【カレイの煮付けレシピ】

おはようございます。日常的に魚を食べたいけど、作るのが大変だと続かないよ、と考える葦(あし)です。 今回はワーママ時代も生き残ってきた意外と簡単なレシピの一つ、カレイの煮付けです。ご紹介する基本の煮汁で、他の白身魚でもお作りいただけ...
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【鶏チリレシピ】子供もOK甘すぎなくて辛くない【大人は辛み+】

おはようございます。物事をシンプルにすることで豊かに生きたいと考える葦(あし)です。 今回は手軽に作れる鶏チリのレシピです。辛さは「なし」の状態で仕上げ、個々でプラスするレシピなので、子供から大人までお好みに合わせていただけます。 ...
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【チンジャオロースレシピ】牛肉でも豚肉でも【家にある野菜で簡単】

おはようございます。美味しいのにリピートしない料理の原因って何かな、と考える葦(あし)です。 今日は旨味たっぷりチンジャオロースのレシピです。上記の疑問の答えって「面倒だから」じゃないでしょうか。 美味しさはそのままに、あらゆ...
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【ゴーヤーチャンプルーレシピ】簡単・基本の味付け【苦味実験も】

おはようございます。栄養を水に溶かすのはもったいないなー、と考える葦(あし)です。 今回は、私の好きなおかずNO.1の(知らんがな)ゴーヤチャンプルーのレシピです。相変わらず単純明快な分量です。 ゴーヤ1/2本(100g):...
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【ワーママの夕飯・魚メニュー5選】おまけと献立の提案も【メリット・デメリット】

おはようございます。忙しくても、子供に「えー」と言われても、魚料理を食卓に上げ続けたい、と考える葦(あし)です。 今回はワーキングマザー時代も乗り越えてきた、魚のメニュー5選+おまけ、と献立の提案です。 各メニューにメリットや...
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