鶏肉

おはようございます。「揚げずに唐揚げを作ろうとしても、オーブンやレンジを使うと別物になっちゃうんだよなぁ、」と考える葦（あし）です。 今回はフライパンにごく少量の油で揚げ焼きする、子供も納得大好きな鶏の唐揚げのレシピ２種です。お好きな部位で...

おはようございます。塩適量ってナニ？っと考える葦（あし）です。 今日紹介するのは皮パリパリで中はジューシーなチキンステーキのレシピです。 今回、フレンチのプロ・水島弘史さんの「野菜いためは弱火で作りなさい」という本を参考にしました。水島さん...

おはようございます。いつも家族の健康と自分の精神衛生を考える葦（あし）です。 今回はヘルシーな鶏ハムレシピです。手作りなので添加物の心配も無く、高タンパク低脂質。手間も洗い物も少なく楽ちんメニュー。 多めに作って冷凍しておけば、市販のハムの...

おはようございます。最近なかやまきんに君のYouTube動画を見続けてしまう「ヘルシー！」を考える葦（あし）です。 今回は基本の照り焼きレシピです。調味料の分量を覚えて時短、毎回あれこれ調べる労力を無くしていきましょう。 調味料の割合 しょ...

毎日家事・育児や仕事をこなしていると、夕方には疲れていたり、やる気が全く出なかったり・・・そんな時もありますよね。今回は「何にもしたくない！」時にも作りやすい「焼くだけレシピ」を紹介します。付け合わせは、こちらも簡単「ちぎったレタス」がよく...