牛肉

おはようございます。 今回は、我が家で困った時には「これ」というくらい頼りきっている、牛丼のレシピを紹介します。煮汁の配合はというと・・・ 一人分水100ml：酒大さじ１：しょうゆ大さじ１：甘味（みりん＋砂糖）大さじ１ 見覚えのあるこの感じ...

おはようございます。美味しいのにリピートしない料理の原因って何かな、と考える葦（あし）です。 今日は旨味たっぷりチンジャオロースのレシピです。上記の疑問の答えって「面倒だから」じゃないでしょうか。 美味しさはそのままに、あらゆる手順をそぎ落...

おはようございます。こだわりがないようで実は「これって意味あるのかな？」と考える葦（あし）です。 煮物を作るときに「出汁」はお使いですか？今回は出汁を使わず作る肉じゃがです。 うちでは楽したいのと添加物の摂取を減らしたいので、できるだけシン...

たまにすき焼きの味、恋しくなりませんか？でも日常の献立に登場させるにはちょっと大変・・・ そんな時に作るのが肉豆腐。今回も超シンプルな調味料の配合を考える葦（あし）がレシピをご紹介します。 肉豆腐の調味料 酒１：砂糖１：しょうゆ１ 材料（４...

おはようございます。今回も忙しいお母さん向けのレシピです。 我が家でもワーキングマザー時代から活躍しているメニュー。朝下ごしらえして、夜帰宅と同時にレンジに５分おまかせして完成です。 いつもの料理と目先も変わるし、調理が盛り付け皿で完結する...