おはようございます。
今回も忙しいお母さん向けのレシピです。
我が家でもワーキングマザー時代から活躍しているメニュー。
朝下ごしらえして、夜帰宅と同時にレンジに５分おまかせして完成です。
いつもの料理と目先も変わるし、調理が盛り付け皿で完結するので洗い物も少ない、良いことずくめです。
材料（４人分）
- かぼちゃ・・・・300ｇ（1/8〜1/4個）
- 牛肉細切れ・・・300ｇ
- しょうゆ・・・・大さじ２
- 砂糖・・・・・・大さじ１
- 玉ねぎ・・・・・1/2個
- 片栗粉・・・・・小さじ２
- バター・・・・・小さじ２（８ｇ）
- 塩こしょう・・・少々
作り方
- かぼちゃを7ミリくらいの厚さの一口大に切り（固くて切りにくければここでレンジ加熱しても良い）ところどころ皮をむく。
- 大きめの平らな皿に「１」を重ならないように並べ、ふんわりラップをかけ電子レンジ500Wで１〜２分加熱する（後にバターを塗りやすくするため）。
- 牛肉にしょうゆ大さじ２と砂糖大さじ１をなじませ
そこへ繊維を断ち切るように薄切りした玉ねぎと、片栗粉も加えて混ぜる。 - 「２」にバターを塗り軽く塩胡椒する。
- 「４」の上に「３」を平らに広げてふんわりラップをし、500Wで５〜６分加熱、ラップを取らずに１〜２分蒸らせばできあがり。
まとめ
いかがだったでしょうか？
バターや片栗粉の分量を守ると美味しくできあがります。
ぜひ試してみてくださいね。
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