豚肉

おはようございます。オイスターソースを使った料理を「甘口・中辛・辛口・オイマヨ」の４つに整理したい、と考える葦（あし）です。今回は子供からも好評の「豚肉とナスのオイスターソース炒め」です。家にナスが大量にあり、やっと使いきれました＾＾；オイ...

おはようございます。こだわりがないようで実は「これって意味あるのかな？」と考える葦（あし）です。煮物を作るときに「出汁」はお使いですか？今回は出汁を使わず作る肉じゃがです。うちでは楽したいのと添加物の摂取を減らしたいので、できるだけシンプル...

おはようございます。プロの料理を家庭用に落とし込みたいと考える葦（あし）です。今回は忙しい人の味方、焼くだけトンテキです。（小麦粉はたいたりしません。）とにかく肉を常温に戻すところから始まるので、夕方ご覧の方はまず冷蔵庫から肉を出して読み進...

おはようございます。最近なかやまきんに君のYouTube動画を見続けてしまう「ヘルシー！」を考える葦（あし）です。今回は基本の照り焼きレシピです。調味料の分量を覚えて時短、毎回あれこれ調べる労力を無くしていきましょう。調味料の割合しょうゆ１...

たまにすき焼きの味、恋しくなりませんか？でも日常の献立に登場させるにはちょっと大変・・・そんな時に作るのが肉豆腐。今回も超シンプルな調味料の配合を考える葦（あし）がレシピをご紹介します。肉豆腐の調味料酒１：砂糖１：しょうゆ１材料（４人分）お...